Kako da napravite savršene uštipke sa kupusom: Brz, jednostavan i ukusan recept!

Uštipci sa kupusom su pravi hit među brzim i ukusnim jelima. Savršeni su kao lagani ručak, večera ili čak užina. Njihova priprema ne zahteva puno truda, a ukus će vas oduševiti.

Sastojci:

• 400 g kupusa
• 1 crni luk
• 1 šargarepa
• 2 jajeta
• 400 ml kefira
• 380 g brašna
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice soli
• ulje za prženje

Tajna savršenih uštipaka bez viška masnoće:

Prosejte brašno i pomešajte ga sa praškom za pecivo i solju. Ova kombinacija omogućava da testo ne upija suvišno ulje tokom prženja, što će vaše uštipke učiniti laganim i hrskavim.

Priprema:

Kupus isecite na tanke trakice i lagano izgnječite rukama kako bi omekšao. Luk sitno naseckajte, a šargarepu izrendajte na krupno rende.

U zagrejanom tiganju propržite luk dok ne postane zlatnožut. Dodajte šargarepu i pržite još 2-3 minuta.

Ubacite kupus i nastavite sa prženjem još 3 minuta na srednjoj vatri, povremeno mešajući. Začinite po ukusu i dinstajte pod poklopcem na tihoj vatri oko 10-15 minuta. Ostavite povrće da se ohladi.

U činiji umutite jaja sa pola kašičice soli. U kefir dodajte sodu bikarbonu i promešajte dok se ne zapeni, pa sipajte u jaja.

Postepeno dodajte brašno, mešajući dok ne dobijete glatko, gusto testo koje nije previše tečno.

U testo ubacite ohlađeno povrće i pažljivo sjedinite.

Zagrejte ulje u tiganju. Kašikom vadite testo i spuštajte ga u vrelo ulje. Pržite dok uštipci ne dobiju zlatnu boju sa obe strane.

Vadite ih na papirne ubruse kako bi se oslobodili viška masnoće.

Posluživanje:

Ovi uštipci su ukusni sami po sebi, ali ih možete poslužiti uz kiselu pavlaku, jogurt ili omiljeni sos.

Uživajte u ovom jednostavnom, ali fantastično ukusnom jelu!