Jednostavan recept za savršenu sarmu iz rerne!

Priprema se lako, uz mleveno meso, suvo meso i klasične začine, a zaprška i pečenje u rerni daju joj posebnu sočnost.

Otkrivamo najbolji recept za sarmu iz rerne! Savršeno sočna i ukusna sarma s mešanim mesom i suvim mesom, pripremljena uz jednostavnu zapršku i pečena do savršenstva. Pročitajte kako da je napravite kod kuće!

Sastojci:

1 glavica kiselog kupusa

650 g mlevenog mesa (mešavina)

1 šolja pirinča

2 glavice crnog luka

5 čenova belog luka

300 g suvog mesa (4 komada)

2 jaja

So, biber, suvi biljni začin

500 ml vode

1 kašika mlevene crvene paprike

4 kašike paradajz sosa

Za zapršku:

2 kašike brašna

Ulje

Priprema:

Pripremite sastojke: 

Uključite rernu na 200 stepeni. Crni luk sitno iseckajte, a beli luk sitnije. Pripremite listove kiselog kupusa tako što ćete ukloniti zadebljane žile.

Prženje luka: 

Na malo ulja propržite crni luk dok ne omekša. U posebnoj posudi pomešajte mleveno meso, beli luk, pirinač, jaja, so i začine po ukusu. Zatim dodajte proprženi crni luk i sve dobro sjedinite.

Zavijanje sarme: 

Na svaki list kupusa stavite kašiku nadeva, zavijte sarmu i stavite je sa strane. Na dno vatrostalne posude poređajte nekoliko listova kupusa, pa poređajte sarme. Između njih ubacite komade suvog mesa za dodatni ukus.

Pečenje: 

Prelijte sve vodom i dodajte lovorov list, zatim pokrijte posudu poklopcem ili aluminijumskom folijom. Pecite oko 2 sata na 200 stepeni.

Priprema zaprške: 

Dok se sarma peče, na ulju propržite 2 kašike brašna dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte crvenu papriku, brzo promešajte, a zatim ulijte paradajz sos i dve šolje vode. Kuvajte nekoliko minuta dok se sos ne zgusne.

Završno pečenje: 

Nakon dva sata, prelijte zapršku preko sarme, smanjite temperaturu na 180 stepeni, i pecite još 20-30 minuta bez poklopca.

Poslužite toplo i uživajte! Prijatno!